El polvo de proteína de frijol mungo orgánico se produce con frijol mungo orgánico como materia prima, con una excelente función nutricional y de cuidado de la salud, y su pureza puede alcanzar el nivel de la proteína aislada, y el tipo de proteína principal es la globulina.
El frijol mungo (Vigna radiata), también conocido como frijol moong, gramo verde o mudra sánscrito mung, es una especie de planta de la familia de las leguminosas. El frijol mungo se cultiva principalmente en India, China y el sudeste asiático. Los chinos cultivaron frijol mungo durante casi más de 2000 años, esparcidos por todas partes en China, muchos tipos y grandes volúmenes. Otros países del sur de Asia, América del Norte, Brasil y Europa también cultivan frijol mungo. Las principales provincias de cultivo de frijol mungo de China son An Hui, Henan, Hebei, Hubei, Liaoning, Shanxi, Shaanxi, Sichuan. Se utiliza como ingrediente tanto en platos salados como dulces.
La proteína del frijol mungoes rico en lisina, y el aminoácido que contiene azufre es el primer aminoácido limitante. La proteína de frijol mungo extrae las principales proteínas nutritivas del frijol mungo y también extrae los nutrientes y la sustancia mineral. La investigación científica moderna ha encontrado que la proteína de frijol mungo es rica en 18 tipos de aminoácidos, varias multivitaminas, calcio, hierro, potasio, fosfolípidos e inhibidores de tripsina y otros nutrientes, que pueden promover de manera efectiva la absorción de calcio, reparar los músculos, controlar el azúcar en la sangre, y mejorar la eficacia de la inmunidad, etc. Mientras tanto, el frijol mungo tiene el efecto de reducir la presión arterial, reducir el azúcar en la sangre, reducir el azúcar, etc. La proteína de frijol mungo está muy cerca de la proteína requerida por el cuerpo humano, y es la esencia nutritiva del frijol mungo, que es un alimento típico combinado con alimentos y medicinas.
Las características de calidad y características funcionales de la proteína en polvo de frijol mungo determinan que se aplique ampliamente en nutrición, productos para el cuidado de la salud, alimentos funcionales, alimentos saborizados, bebidas funcionales, etc.
Especificación
| NOMBRE DEL PRODUCTO | Proteína orgánica de frijol mungo |
|---|---|
| ORIGEN DE LA PLANTA | Vigna radiada |
| ORIGEN DEL PAÍS | China |
| FÍSICO / QUÍMICO / MICROBIOLÓGICO | |
| APARIENCIA | Polvo fino |
| COLOR | Verde pálido |
| SABOR Y OLOR | Característica |
| TAMAÑO DE PARTÍCULA | 100% pase malla 80 |
| PROTEÍNA (BASE SECA) (NX6.25) | ≥85% |
| HUMEDAD | ≤ 10% |
| CENIZA | ≤7.0% |
| GRASA CRUDA | ≤2.0% |
| FIBRA CRUDA | ≤5.0% |
| METAL PESADO | Pb<0,5 mg/kg |
| As<0,5 mg/kg | |
| RESIDUOS DE PESTICIDA | Cumple con el estándar orgánico NOP y EU |
| MICROBIOLÓGICO | |
| TPC (UFC/GM) | <10000 ufc/g |
| MOHO Y LEVADURA | < 100ufc/g |
| COLIFORMES | Negativo |
| ALMACENAMIENTO | Enfriar, ventilar y secar |
| PAQUETE | 20kg/bolsa |
| DURACION | 24 meses |
| OBSERVACIÓN | También se pueden lograr especificaciones personalizadas |